長野ロケ

ピーマンの収穫体験、

と思ったら、『ぼたんこしょう』という信州の伝統野菜だそうだ。



味はね、
ピーマンと唐辛子を足した感じ。
ピリピリっと辛い。



「中の種と白い部分が辛いのよ」と教えていただいた。



ふ～ん。そうなのかと、ガブリとかじってみたら、唇と歯が痛い。。
ヒリヒリしたよ。
威力を、みくびっていた。



収穫させていただい後に、ぼたんこしょう保存会の方々が、それを入れた料理を作ってくださった。



笹寿司や、コロッケ、シフォンケーキにまで、ぼたんこしょうが入っていた。



絶対辛いだろう。。と思っていたら、全部おいしかった。
すごいなあ。上手だなあ。



今回もだが、
信州でいろんな作物を収穫体験させていただいて、お料理を食べさせていただくことが多い。



勝手なイメージなのだが、
信州の方々は、おおざっぱに、
そんなに適当に、ぶちこんで大丈夫なんだろうかという感じで料理されるのに、



最終的に、すごく美味しく仕上げるんだよなあ。




あと、聞いてもいないのに、
インタビューの最中に、ご自分の家庭の事情を話し出すんだよなあ。



あれは、、県民性なんだろうか。
たまたまなのかな。



皆さん、とても優しくて楽しい。
ありがたい。